生そば
魚要

「湯波」を気軽に味わえる店。

−湯波の由来ー
今から１２００年前、唐の鑑真和尚が日本に帰化したとき、当時の都であった京都に「湯葉（日光では「湯波」）を伝えたと言われております。
その後、勝道上人の日光開山に伴い当地に伝わり、山岳修行の僧侶達の常備の糧として、栄養価の高い長期保存の可能な「湯波」が重用されたと思われます。
また最近では消化吸収が大変良い大豆の健康食品として、また日光の特産品として注目されております。